Менеджер, управляющий
40 000 руб
Дмитрий Аркадьевич
Возраст
37 лет (17 Июля 1987)
Город
Краснодар
Возможен переезд в другой город
Полная занятость
3 года 1 месяц
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Составление меню пан-азиатской и японской кухни, а так же составление соответствующих технологичеких карт.
2.Закуп недостающего кухонного инвентаря и посуды
3.Подбор поставщиков, работа с прайсами
4.Набор и обучение персонала
5.Ведение табеля учетного времени сотрудников.
6.Ведение производственных журналов
7 Контроль за соблюдением технологии производства, санитарным сосотянием цехов, а так же непосредственное участие в производственном процессе.
8 Участие в проведении инвентаризаций
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Составление меню ресторана согласно утвержденной концепции.
2.Укомплектование ресторанного блока необходимым инвентарем и посудой
3.Работа с поставщиками
4.Подбор и обучение персонала
5.Введение новых форм учета производства.
6.Ведение технологической документации,журналов,реестров
7.Полный цикл ведения банкетных мероприятий различных форматов.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1.Планирование, организация и контроль деятельности персонала
2. Бюджетирование и ведение учета бюджетных трат.
3.Организация своевременного обеспечения кафе товарами, необходимыми для работы подразделения.
4. Организация и проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей
5.Взаимодействие с контролирующими организациями.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
1. Разработка концепций для успешного функционирования предприятий общественного питания.
2.Выбор рекламной политики и маркетинговой стратегии.
3.Расчет необходимых производственных мощностей, для оптимальной работы ресторана.
4. Проведение тендеров для поставщиков технологического оборудования,продуктов питания, алкоголя и т.д.
5. Составление и ввод в работу нового меню
6.Работа с технологической документацией.
7. Подбор персонала, проведение обучения и тренингов
Продажи / Торговля
1.Отгрузка товара и выполнение плана по продажам в розничные и оптовые торговые точки.
2.Поддержание широкого ассортимента продукции у сетевых клиентов
3. Заключение договоров поставки с новыми контрагентами
4.Контроль дебиторской задолжности
5.Контроль работы мерчендайзеров
Так же работал на этой должности в период 01.06.2010-
17.01.2011
Высшее
Инженер-технолог общественного питания
2004 — 2009 гг.
"Продажи в условиях кризиса"
бизнес-школа Натальи Кулаковой
«Маркетинг/Основы продаж»
компания Dirol-Cadbury
Английский — Базовые знания
Легко обучаем, коммуникабелен, мотивирован на развитие. Регулярно посещаю семинары и тематические выставки, связанные с работой гостиниц и ресторанов,Имею опыт работы в сфере продаж, на производстве, а так же в сфере обслуживания. Состою в браке,есть ребенок. Интересуюсь автомобилями и всем,что с ними связано.Занимаюсь фитнесом и туризмом
14 июня, 2018
45 000 руб
Вартан Левикович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
60 лет ( 8 ноября 1964)
Опыт работы:
17 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Управляющий кафе, ООО Круиз, ИП Варданян
05.2000 - 07.2017
19 января, 2016
60 000 руб
Александра
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
37 лет (28 июня 1987)
Опыт работы:
11 лет и 4 месяца
Последнее место работы:
Заместитель директора по работе с клиентами, ООО "Экспертная компания "ФИНЭКА"
06.2015 - по текущее время
7 июня, 2015
50 000 руб
Оксана Петровна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
52 года ( 5 апреля 1972)
Опыт работы:
2 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Заведующий производством, ООО "Транснефть"
02.2012 - 08.2014