Менеджер ресторана

открытие/закрытие заведения, сдача под охрану;
-подготовка ресторана к работе;
-консультирование и прием заказов на торжества;
-решение конфликтных ситуаций в заведении;
-организация эффективной и бесперебойной работы заведения;
-обеспечение условий для качественного обслуживания гостей ресторана;
-контроль соблюдения дисциплины и выполнение работы персонала;
-выполнение отдельных служебных заданий непосредственного начальника;
-решение административно-хозяйственных вопросов;
-соблюдение чистоты на протяжении смены (зал ресторана, посуда, внешний вид официанта/бармена, чистота рабочих мест);
-взаимодействие с поставщиками, планирование заказа;
-составление графика работы персонала.
-так как данные заведения ресторанный холдинг Gourmet Alliance прошла путь от официанта до менеджера.

-помощь в открытии ресторана с 0
-приём заказов
-обслуживание банкетов
-обучение новичков

Сервировка стола
— Контроль за чистотой в зале, состоянием столовых приборов, скатертей
— Изучение изменений в меню
— Прием заказов от гостей ресторана
— Оказание помощи в выборе блюд, консультации об их составе и времени приготовления
— Подача блюд и напитков
— Получение оплаты
— Решение спорных ситуаций в рамках своей компетенции.