Управляющий рестораном( Меркада )

Описание

Батенова Ксения
Менеджер / Управляющий в сфере услуг (HoReCa)
Возраст: 22 года
Город: Краснодар
Готовность к переезду/командировкам: Не требуется (недавно переехала из г. Курск)
Занятость: Полная
Амбициозный и ответственный руководитель с 7-летним опытом в сфере общественного питания. Последние 4 года успешно управляю коллективами и несу полную ответственность за результаты точек. Ищу работу в стабильной компании, где смогу применить навыки управления, обучения персонала и наведения порядка в операционных процессах. 2 месяца назад переехала в Краснодар, поэтому рассматриваю только местные вакансии. Легко осваиваю новое, быстро вхожу в процессы.
Профессиональные навыки
Управление: Организация работы коллектива (графики, KPI, мотивация), контроль дисциплины.
Обучаемость других: Разрабатываю и провожу тренинги для новичков, быстро ввожу в должность.
Бизнес-процессы: Планирование задач, контроль остатков, оптимизация расходов.
Коммуникации: Деловое общение, презентация товаров/услуг, решение конфликтных ситуаций.
IT-инструменты: Битрикс24 (постановка задач, воронка, CRM), Excel (отчеты, таблицы), Word, программа Iiko.
Опыт работы (последние 4 года)
Управляющий / Менеджер (Курск)
Руководила коллективом до 30 человек: найм, адаптация, составление графиков.
Обучала персонал стандартам сервиса, презентации блюд и работе с возражениями.
Планировала закупки, контролировала логистику.
Сокращала расходы компании
Ключевые достижения
Стабильность: Проработала в одной сфере 7 лет, из них 4 года на руководящей должности без и долгих перерывов.
Управление текучкой: На последнем месте смогла снизить текучку персонала на 30% за счет четкого планирования и системы обучения.
Адаптивность: Справилась с переездом в другой город и готова с нуля выстроить процессы на новом месте.
Образование
Среднее специальное - Курский Государственный Политехнический Колледж (КГПК) г. Курск - экономист-бухгалтер.
Дополнительная информация
Личные качества: Ответственная, системная (люблю порядок в документах и задачах), умею планировать свой день и день команды.
Причина поиска: Переезд в Краснодар. С предыдущего места уволилась в связи со сменой города проживания.