Управляющий рестораном, кафе

создание в 2000 г. Школы барменов, бариста, официантов в 2015 школа заняла 1 место в России.
Консультации в ресторанном бизнесе, обучение владельцев бизнеса, консультации, запуск заведений с нулевого цикла, проведение мастер классов и тренингов, комплектация технологическим оборудованием, посудой, и инвентарем отели, бары и рестораны обучение линейного персонала
Создание команды для старт-апа

Разработка идеи и концепции, старт-ап c нулевого цикла нового предприятия в новом для Российского рынка формате «Тики Бар». Подбор и обучение персонала,создание команды, работа с документами. Взаимодействие с государственными органами, разработка меню, подбор взаимодействие с поставщиками ,управление всеми процессами, отчетность, организация и проведение мероприятий направленных на привлечение потребителей, взаимодействие рекламными компаниями

Факультет ТПВ и БП
Доп образоыание
Сервис и барной дело

Общее управление, отель 24 номера бассейн, тренажёрный зал, спа процедуры, ресторан, караоке

Старт-ап после реконструкции. Линейное управление отелем 15 номеров, кабаре, караоке клубом

Осуществлять общее руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью службы организации питания.на момент подготовки и проведения Олимпийских Игр "Сочи 2014"
Организовывать предоставление услуг питания и ряда дополнительных услуг, согласно требованиям безопасности услуг для жизни, здоровья людей, окружающей среды и имущества Пансионата, установленными государственными стандартами, санитарными, противопожарными правилами, техническими документами, другими правилами и иными нормативными документами.
Организовывать работу и эффективное взаимодействие производственных цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение надлежащего качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания.
Организовывать своевременное обеспечение службы организации питания пищевым сырьем, необходимым для производства продукции общественного питания, оборудованием и инвентарем.
Обеспечивать наличие на каждую партию продовольственных товаров и сырья, используемого для приготовления продукции общественного питания, документа, содержащего сведения о качестве продукта и изготовителе (сертификата соответствия, гигиенического заключения и пр.).
Обеспечивать предоставление клиентам необходимой и достоверной информации об оказываемых услугах.
. Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
Контролировать рациональное использование материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценку результатов производственной деятельности и качества обслуживания клиентов.
Представлять на утверждение руководителю Пансионата ассортиментный перечень блюд, изделий, напитков с учетом соблюдения санитарных и технологических требований.
Осуществлять подбор кандидатур для замещения вакантных должностей и расстановку кадров в службе организации питания.