Управляющий рестораном, кафе

Описание

Место жительства: Краснодар, ул.Заводовского, д.23 кв 64

Образование: высшее (Северный Государственный Медицинский Университет, факультет социальной работы, очное отделение,1999-2005г.)

Опыт работы за последнее время:
16.01.2017- по настоящее время ООО "БУРГЕР РУС" заместитель директора ресторана
функционал соответственно должностной инструкции
:: 23.08.2016 - 08.11.2016 - ООО , ресторан - управляющая
Функции на данной должности - управление рестораном быстрого обслуживания, отчетность, ведение и сдача табелей сотрудников, контроль документооборота, проведение и контроль инвентаризаций. Обеспечение эффективной и бесперебойной работы предприятия, контроль за соблюдением всех требований законодательства РФ в области общественного питания. Организация открытия дополнительной точки продаж(столовая для сотрудников ТЦ Метро), управление работой данной точки. Контроль отгрузок продукции ресторана на кейтеринг.

:: 01.07.2012 - 30.04.2016 - ООО , Кафе - управляющая
Функции на данной должности - организация открытия нового заведения в команде, подбор, обучение и адаптация персонала, общее руководство деятельностью предприятия, финансовая отчётность, заключение договоров, организация и контроль работы всех подразделений, обеспечение соблюдения всех требований законодательства РФ в области общественного питания, взаимодействие с надзорными органами, проведение и контроль инвентаризаций.

:: 16.05.2011 - 07.06.2012г. ООО - заместитель директора
Должностные обязанности - управление персоналом ресторана и структурных подразделений, подбор и адаптация сотрудников, административно-хозяйственная деятельность,
реклама и продвижение предприятия на рынке услуг.

:: 14.10.2009. - 04.04.2011г. ООО - Директор
Функции на данной должности: организация открытия нового заведения, согласования с контролирующими органами, закуп оборудования и расходных, подбор персонала и кадровое делопроизводство, общее руководство деятельностью предприятия.
:: 23.01.2009г.-17.05.2009г. ООО - администратор
Функции на данной должности: управление коллективом на смене, организация работы, прием предварительных заказов, оптимизация и учет рабочего времени, работа с кассовым терминалом
7. Дополнительные знания: уверенный пользователь ПК,1:С, iiko, владение оргтехникой, знание первичного документооборота, кадрового делопроизводства.
8. Личные качества: пунктуальность, ответственность, высокая способность к обучению, коммуникабельность, целеустремленность
9. Прочее: права категории В,автомобиль; увлечения - чтение, психология; личная позиция - саморазвитие и стремление к получению новых знаний.