Управляющий загородным гостинично-ресторанным комплексом

Описание

М ел ку м ов И го рь О лего в ич
М уж чина, 48 ле т, ро дился 14 мая 1973
+7 (928) 2009557
melkumovigor@mail.ru
— пре дпочитаемый спос об связи
Про живает: Красно дар
Г ражданств о: Россия, есть ра зрешение на рабо ту: Р оссия
Г о тов к перее зду , готов к к омандировк ам

Ж ел аем ая д ол ж но сть и з а рпл ата

У прав ляющий о телем/с анат орие м/Базы отдыха/Операционный директ ор
Т уризм, г остиницы, рест ораны
• У прав ление г остиницами
Занят ость: по лная занят ость
Г рафик рабо ты: полный день
Ж ела те льное время в пути до рабо ты: не имеет значения

О пы т р аб оты — 21 г о д 7 м еся ц ев

И ю нь 2 014 —
н а сто ящ ее в р ем я
7 л ет 5 м еся ц ев
ООО «Новые Бизне с Техно логии Плю с»
Г остиницы, рест ораны, общепит, кейт еринг
• Кейт еринг (вые здное об служив ание)
• Р ест оран, общ ественное пит ание, фаст-ф уд
• Г остиница
Операционный дирек тор
- Проек тная деят ельность: антикризисное управ ление гостиничными об ъектами,
сана ториями, пров едение рек онцепции и к апитализации об ъектов, орг анизационное
мо делиров ание, об учение с отр удник ов;
- Орг анизация и об еспечение эффек тивной деятельности об ъектов, ув еличение
к лиент опоток а и про даж, марк етинг овое про движение, ра зработка и вне дрение ст андартов
выс окок ачеств енных у слуг и сервиса, выстраив ание партнерских о тношений с
т у ристическими аг ентствами;
- Взаимо действие с к онтролирующими г осударств енными орг анами, устранение заме чаний
и пре дписаний, выяв ленных в работе об ъектов;
- Бю джетиров ание, рас чет се бест оимости у слуг, управ ление зак упками и дог оворной
рабо той, инв ентаризации ак тивов, вне дрение сист емы контроля ост атк ов, оптимизация
за тра т;
- Орг анизация рабо ты службы приема и ра змещения г остей;
- Об еспе чение прав овой по ддержки, финанс овый и управленческий уче т, анализ
ре зу ль та тов.
Личные ре зу ль та ты и достижения:
1. По добрана эффек тивная команда: мене джеры по продажам, специалисты по рек ламе и
pr ,
дизайнеры, анима торы, т ехническ ая группа и др.
2. У ве личена операционная прибыль по об ъектам в сре днем на 30%.
3. Р еализ ованы че тыре проек та (г . Со чи,г.Санк т- Пе терб ург ,Пск овская об л., Бр янская об л.), в
т .ч. по о ткрытию сана тория «с ну ля» от разрабо тки концепции до пост ановки операционног о
управ ления.
М ел ку м ов И го рь • Р езю ме о б но вл ено 2 5 о кт я б ря 2 0 21 в 1 3:5 2

И ю ль 2 013 —

И ю нь 2 014
1 г о д

OOO " Эко-Отель", С анаторий им. Пр жев альск ого

Смо ленск ая область
Г остиницы, рест ораны, общепит, кейт еринг
• Р ест оран, общ ественное пит ание, фаст-ф уд
• Г остиница
У прав ляющий сана торием
- Планиров ание, организация и к онтроль операционной деят ельности сана тория в об ласти
пре дост авления у слуг по ле чению и сана торном у обслужив анию о тдых ающих;
- Р еализация стра тегии ра звития сана торно-г остиничног о хозяйств а, бюджетиров ание,
эффек тивное управ ление затратами и ресу рсами;
- Контро ль продаж сана торно-к урор тных у слуг, запо лняемости номерног о фонда,
достижения планир уемых пок аза те лей рент абельности;
- У прав ление по дразде лениями, ок азыв ающими у слуги на территории сана тория
(г остиничное х озяйств о, СПА-к омплекс, оздоровит ельные у слуги, эк сплуатация, у слуги
пит ания), оц енка их рабо ты, внедрение с овременных т ехно логий и оптимизация
бизнес-проц ессов;
- Взаимо действие с г осударств енными к онтролирующими и надз орными органами.
Личные ре зу ль та ты и достижения:
1. Выстроены пар тнерские отношения с т урфирмами, чт о позволил о ув еличить загр узку
С ана тория до 100% в се зон и 70% в ме жсезонье.
2. Пров едены мероприятия по об еспечению испо лнения требований к об ъектам к атег ории
«3 зв езды».
3. Р азрабо таны и вне дрены Стандарты обслужив ания к лиентов и гостеприимств а.
4. Произв едена ренов ация помещ ений Санатория, о ткрыты СПА-сал он и Фито-Бар.
5. Р азрабо тано нов ое меню в б аре и ресторане в соответствии с ме ждународными
Ст андар тами общ ественног о питания.
6. Орг анизовано у спешное про хо ждение пров ерок контролирующими орг анами без
выяв ленных нар ушений.

Я нва рь 2 011 —

И ю нь 2 013
2 г о д а 6 м еся ц ев

ООО "У гра", Отель и ба за о тдыха, обще житие эконом-класс а

Калуг а
Г остиницы, рест ораны, общепит, кейт еринг
• Р ест оран, общ ественное пит ание, фаст-ф уд
• Г остиница
У прав ляющий о те лем и б азой о тдых а
- Р азвитие бизнеса, орг анизация продаж и продвижения у слуг объектов, нах одящих ся в
управ лении; финанс овое планиров ание, контроль дохо дов и расх одов;
- Планиров ание и организация рабо т по эксплуатации номерног о фонда гостиницы,
т у ристическ ой базы, мини-о те ля, прилег ающей террит ории, инженерных к оммуник аций и
т е хническ ого обор удов ания;
- У прав ление и к онтроль капит альных и т екущих ремонтных рабо т с последующей приемк ой
в эк сплу атацию;
- Р азрабо тка правил пре доставления г остиничных у слуг, рабо та с к омандой;
- Р азрешение к онфликтных сит уаций, рабо та с о тзыв ами к лиент ов, рабо та с
VIP-
к лиент ами;
- Взаимо действие с г осударств енными орг анами и надз орными службами.
Личные ре зу ль та ты и достижения:
1. Орг анизован запу ск оте ля (80 номеров) и рест орана с «нуля»: строительств о, ввод в
эк сплу атацию, рабо та с дизайнерами по оформлению инт ерьера, подбор и обучение
перс онала (4 зв езды).
2. Об еспечен выв од бизнеса на рент абельность за 3 месяца ф ункционирования.
3. Пров едена рабо та по загр узке Ба зы отдых а (12 к отт еджей, администра тивное здание) и
о те ля на 80% кр углог одично, об еспечено ст абильное выпо лнение плановых пок аза те лей.
4. Р азрабо таны и у спешно вне дрены новые т уристические программы для г остей (о ткрыты
М ел ку м ов И го рь • Р езю ме о б но вл ено 2 5 о кт я б ря 2 0 21 в 1 3:5 2

т у ристические маршр уты пешие, на квадпроциклах, джиппинг).
5. Произв едена рек онструкция в парк овой з оне б азы о тдых а, рек онструиров аны сануз лы,
зав едено о топление в к отт еджи.

Ф евр ал ь 2 002 —

Д ека б рь 2 010
8 л ет 1 1 м еся ц ев

ООО"ДОЦ" Ко стёр", детский о здоровительный центр

Г енеральный дирек тор, Г лавный инженер (до 2004 г .)
- Стра тегическ ое и операционное управ ление объектами;
- Орг анизация рабо ты Детск ого о здоровит ельног о центра в с оответствии с ме ждународными
ст андар тами;
- По дбор и об учение перс онала;
- Контро ль техническ ой эксплуатации, по дготовки об ъектов к ле тнему сезону .
Личные ре зу ль та ты и достижения:
1. Пров едено масшт абное развитие инфрастр укту ры (к ап.ремонты к оте льных, ст ол овых
к орпу сов, строит ельств о детских пл ощадок, ф утбольног о поля) и повышена рыно чная
прив лекате льность 4-х пл ощадок (на Азовском и Черноморск ом побережье), к оличеств о
о тдых ающих до 1200 че л. в смену.
2. Выстроена эффек тивная работа с фе деральными и региональными орг анами власти и
г осу дарств енными к онтролирующими стр укту рами.
3. Об еспечен вых од на ст абильные пок аза те ли по прибыли.

М арт 2 000 —

Д ека б рь 2 001
1 г о д 1 0 м еся ц ев

ФСГУ С анаторий Ар хипо-Осипов ский

Заместит ель г лавног о инженера по эк сплуатации
Орг анизация б есперебойной т ехническ ой эксплуатации вв еренног о объекта.

О бразо ва ни е

В ы сш ее
2 015
Со чинский г осу дарств енный унив ерситет, Со чи
Фак уль те т т уризма, сервиса и спор та, Г остиничное де ло

1 997
(МА ДИ) Мо сков ский ав то м обильно-доро жный институт

(г осу дарств енный те хнический унив ерситет), г. Мо сква
Фак уль те т ав томобильног о транспорта, Эк сплуатация ав томобильног о транспорта и сервис

П овы ш ени е к в а л иф ика ц ии, к у р сы

2 015
Ку рс: Т айм-менеджмент .
..

2 015
Т ренинг: Т ехника про даж на все времена.

..

2 014
Т ренинг: Перег оворы о про дажах: псих ол огия, аспекты и

прие мы.
...

2 013
Ку рс «Менеджмент в г остинично м бизнесе. Управ ление о телем.

Опыт управ ляющих».
М ел ку м ов И го рь • Р езю ме о б но вл ено 2 5 о кт я б ря 2 0 21 в 1 3:5 2

...

К л ю че вы е н а вы ки

З на ни е я зы ко в
Ру сский
— Р одной

О пы т в о ж дени я

Прав а катег ории
B, C

Д опол ни те л ьн а я и нф орм ац ия

О бо м не
Клю чевые навыки:
- Прак тический опыт рабо ты в оте лях бо льшой и мал ой вместимости – бо лее 11 лет, в т ом
числе в до лжности Управляющ его – бо лее 7 ле т. Рук оводств о коллек тивом до 250 че лов ек.
- Х орошие знания форм и ме то дов управ ления гостиничным бизнес ом и успешное
применение их на прак тике.
- Прак тический опыт по запу ску и о ткрытию строящих ся оте лей.
- От личное знание и в ладение международными ст андартами об служив ания в г остиничном
и рест оранном бизнесе. Знание рынк а российского и зар уб ежног о туризма.
- У спешный опыт о ткрытия и организации рабо ты ресторанной слу жбы при о те ле.
- Имею мног оле тние де ловые св язи с руков одит елями в едущих т уристических фирм
М осквы, С анкт-Пе терб ург а, Р остова-на-Д ону, Красно дара.
- Имею опыт по с озданию и про движению новых т уристических про дуктов, рабо ты с
VIP- клиент ами, к орпора тивными зак азами.
- Об ладаю навык ами ведения перег оворов на ра зличных у ровнях и построения длит ельных
де ловых о тношений.
- У мею планиров ать и орг анизовыв ать св ою деят ельность, анализиров ать, правильно
оц енив ать ст епень риск ов и принима ть оптимальные решения.
Х обби: Ак тивно занимаюсь спор том и в еду з доровый обра з жизни. Увлек аюсь ав то ту ризмом,
джиппинг ом, рыбалкой.
Г о тов к к омандировк ам и ненормиров анному рабо чему дню, при необ хо димости - к
перее зду .
Г о тов пре доставить рек омендации.
М ел ку м ов И го рь • Р езю ме о б но вл ено 2 5 о кт я б ря 2 0 21 в 1 3:5 2