отправить приглашение

Заведующий производством, мастер цеха

30 000 руб

от 07 Июля 2015

Ирина Анатольевна

Возраст

64 года (14 Апреля 1960)

Город

Краснодар
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

51 год 8 месяцев

Зав производством, зав столовой.

Администрация Краснодарского края, Краевой диагностический центр в
Производство / Промышленность

36 лет 10 месяцев,

Январь 1988 - продолжаю работать

Ведение и разработка всех форм от четностей прихода, расхода, списания сырья. Разработка технологических и калькуляционных карт. Разработка и внедрение в производство новых блюд. Составление меню. Обучение персонала . Знание норм хранения и расхода сырья. Знание всех санитарных требований.

Руководитель предприятия

Кафе быстрого питания в Краснодаре
Продажи / Торговля

14 лет 10 месяцев,

Январь 2010 - продолжаю работать

Открытие предприятия с "0". Разработка и внедрение всех необходимых документов. Подбор и обучение персонала. Разработка всех технологических документов. Заключение договоров с поставщиками. Разработка меню.регулярное обновление ассортимента производимой продукции, улучшение качества блюд. Работа по снижению себестоимости приготовляемой продукции.

Образование

Краснодарский. Техникум сахарной промышленности

Среднее специальное

Пищевая промышленность, планово-экономическое отделение.

Краснодар, 1975 — 1978 гг.

О себе

Знание норм расхода и хранения сырья. Знание и ведение документации по разработке и внедрению в производство блюд. Составление меню. Разработка новых блюд. Работа с приходно-расходной документацией. Составление технологических и калькуляционных карт. Подбор и обучение персонала. Расширение производства.