Директор,Директор по производству,Главный технолог

Описание


[pic] Гапеева Неля Ефимовна
Женщина, 49 лет, родилась 7 августа 1967

+373 (681) 118-89
nelia_gapeyva@mail.ru — желаемый способ связи
Skype: nelia_gapeyva

Проживает: Новые-Анены
Гражданство: Молдава
Готова к переезду, готова к командировкам
Желаемая должность и зарплата
Директор,директор по производству(совмещала две должности)
Производство
• Пищевая промышленность
• Технолог, Мясо- и птицепереработка
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Желательное время в пути до работы: не имеет значения
Ноябрь 2016 – по ИП «Павлюченко С.Л.» Российская Федерация, г. Иваново
настоящее время
Директор по производству
Проектирование и строительство нового полуфабрикатного цеха мощностью 5т в смену
Январь 2016 – ноябрь Личный проект
2016
Октябрь 2010 — 2015 Nivalli-Prod
декабрь
Директор производства, главный технолог
Достижения:
- Участвовала в проектировании мясокомбината ;
- Выбрано и установлено технологическое оборудование;
- Организовано производство;
- Подобран профессиональный и адекватный персонал;
- Обучен и проинструктирован молодой персонал;
- Сформирован качественный ассортимент продукции;
- Созданы новые продукты, которые успешно нашли себя на рынке;
- За полтора года работы производства, продажи увеличили до 280-295 тонн продукции/месяц;
- Вывела предприятие на прибиль;
- Разработала линию "Био" продуктов;
- Внедрена новая для Молдавии технология разделки, обвалки и жиловки;
- Внедрены ISO и ХАССП ;
- Разработала и внедрила документацию ТУ и ТИ;

Обязанности:
- Планирования производства;
- Обеспечение предприятия сырьём и материалами;
- Организация труда персонала;
- Разработка новых видов продукции;
- Снижение себестоимости продукции;
- Повышение эффективности производства и увеличение экономических показателей предприятия;
- Учет производства;
- Ведение переговоров;
- Подбор нового оборудования, при необходимости.
-Увеличение продаж
-Увеличение прибыли
Июнь 2007 — Октябрь АО Басарабия Норд
2010
3 года 5 месяцев Директор производства
Достижения:
-Возглавляла проект на модернизацию и переоборудование всего предприятия ;
-Возглавляляа поект по рембрендингу бренда «Басарабия-Норд»;
-Участвовала в пуске бренда «Филетти»;
- Улучшила качество продукции и снизила себестоимость, что в итоге вывела продажи предприятия на рекордные 560 тонн
продукции/месяц
- Внедрила новшества в производство согласно "Теории Ограничения"
- Внедрила впервые в Молдове фасованную продукцию в модифицированной атмосфере
- Впервые для предприятия участвовали в международной выставке "ПродМаш-2008", где участвовали в дегустации и
выиграли две золотые медали за паштеты и одну бронзовую медаль за сырокопченые колбасы
- Ввела новый тип учетности на предприятии
- Ввела новые технологии производства, в результате которых предприятие сэкономила 3 000 000 леев
-Участвовала в проекте по автоматизации производства, за счет чего снизила риск человеческого фактора
- Участвовала в проекте по реконструкции цеха обвалки и посола сырья
- Участвовала в проекте постройки нового цеха фасовки продуктов
- Разработала и внедрила новую техническую регламентацию

Обязанности:
- Планирования производства;
- Обеспечение предприятия сырьём и материалами;
- Организация труда персонала;
- Разработка новых видов продукции;
- Снижение себестоимости продукции;
- Повышение эффективности производства и увеличение экономических показателей предприятия;
- Учет производства;
- Ведение переговоров;
- Подбор нового оборудования, при необходимости
-Увеличение продаж
-Увеличение прибыли
ООО Ависелект
Март 2005 — Июнь
2007 Начальник производства, главный технолог(совмещала две должности)
2 года 4 месяца Достижения.
-Участвовала в восстановление мясокомбината ;
-Участвовала в выборе и установке технологического оборудования;
- Организовано производство;
- Обучен и проинструктирован персонал;
- Сформирован качественный ассортимент продукции;
- Созданы новые продукты, которые успешно нашли себя на рынке;
- За два года работы производства, продажи увеличили до 580-620тонн продукции/месяц;
- Вывела предприятие на прибиль;
- Разработала и внедрила документацию ТУ и ТИ;

Обязанности:
- Планирования производства;
- Обеспечение предприятия сырьём и материалами;
- Организация труда персонала;
- Разработка новых видов продукции;
- Снижение себестоимости продукции;
- Повышение эффективности производства и увеличение экономических показателей предприятия;
- Учет производства;
- Ведение переговоров;
- Подбор нового оборудования, при необходимости.
Март 2000 — Март ООО Exivladim
2005
5 лет 1 месяц Главный Технолог
Достижения:
- Запустила после перерыва мини-цех
- Поставила на ноги производство
- Ввела в производство новые на то время продукты
- Организовала производство
- Сделала дешевую и качественную продукцию
- Участвовала в проектировании и реконструкции цеха
- Подобрала новое оборудование
Апрель 1997 — Апрель Бульбокский мясокомбинат
2000
3 года 1 месяц Главный технолог
Организовывала разработку и внедрение прогрессивных, экономически обоснованных, ресурсов- и природосберегающих
технологических процессов и режимов производства выпускаемой предприятием продукции, выполнения работ (услуг),
обеспечивающих повышение уровня технологической подготовки и технического перевооружения производства, сокращения
расходов сырья, материалов, затрат труда, улучшение качества продукции, работ (услуг) и рост производительности
труда.
Принимала меры по ускорению освоения в производстве прогрессивных технологических процессов, новейших материалов,
широкому внедрению научно-технических достижений.
Руководила составлением планов внедрения новой техники и технологии, повышения технико-экономической эффективности
производства, разработкой технологической документации, организовывала контроль над обеспечением ею цехов, участков
и других производственных подразделений предприятия.
Рассматривала и утверждала изменения, вносимые в техническую документацию в связи с корректировкой технологических
процессов и режимов производства.
Контролировала выполнение перспективных и текущих планов технологической подготовки производства, строгое соблюдение
установленных технологических процессов, выявляет нарушение технологической дисциплины и принимает меры по их
устранению.
Руководила работой по организации и планировке новых цехов и участков, их специализации, освоению новой техники,
новых высокопроизводительных технологических процессов, выполнение расчетов производственных мощностей и загрузки
оборудования, повышению технологического уровня производства и коэффициента сменности работы оборудования,
составлению и пересмотру технических условий и требований, предъявляемых к сырью, основным и вспомогательным
материалам, полуфабрикатам, разработке и внедрению прогрессивных норм трудовых затрат, расхода технологического
топлива и электроэнергии, сырья и материалов, мероприятий по предупреждению и устранению брака, снижению
материалоемкости продукции и трудоемкости ее производства.
Обеспечивала совершенствование технологии изготовления производства.
Обеспечивала совершенствование технологии изготовления изделий, выполнения работ (услуг), внедрение достижений науки
и техники, прогрессивных базовых технологий, высокопроизводительных ресурсов природосберегающих безотходных
технологий, проектирование и внедрение технологических систем, средств охраны окружающей среды, комплексной
механизации и автоматизации производственных процессов, нестандартного оборудования, технологической оснастки,
приспособлений и инструмента, своевременное освоение проектных мощностей, соблюдение нормативов использования
оборудования.
Осуществляла меры по аттестации и рационализации рабочих мест.
Участвовала в работе по определению номенклатуры измеряемых параметров и оптимальных норм точности измерений, по
выбору необходимых средств их выполнения, совершенствованию методов контроля качества продукции.
Рассматривала проекты конструкций изделий или состава продукта, отраслевых и государственных стандартов, а также
наиболее сложные рационализаторские предложения и изобретения, касающиеся технологии производства, дает заключения
об их соответствии требованиям экономичной экологической технологии производства.
Согласовывала наиболее сложные вопросы, относящиеся к технологической подготовке производства, с подразделениями
предприятия, проектными, исследовательскими организациями, представителями заказчиков.
Обеспечивала внедрение систем автоматизированных систем управления оборудованием и технологическими процессами.
Участвовала в разработке проектов реконструкции предприятия, мероприятий по сокращению сроков освоения новой техники
и технологии, рациональному использованию производственных мощностей, снижению энерго- и материалоемкости
производства, повышению его эффективности, улучшению качества продукции, совершенствованию организации труда.
Руководила проведением исследовательских и экспериментальных работ по освоению вновь разрабатываемых технологических
процессов, участвует в промышленных испытаниях новых видов машин и механизмов, средств механизации и автоматизации
производства, в работе комиссий по приемке систем оборудования в эксплуатацию.
Руководила работниками отдела, координирует и направляет деятельность подразделений предприятия, обеспечивающих
технологическую подготовку производства, организует работу по повышению квалификации работников.
Февраль 1995 — Март Бульбокский мясокомбинат
1997
2 года 2 месяца Начальник производства
- Осуществляла руководство производственно-хозяйственной деятельностью цеха (участка).
- Обеспечивала выполнение производственных заданий, ритмичный выпуск продукции высокого качества, эффективное
использование основных и оборотных средств.
Проводила работу по совершенствованию организации производства, его технологии, механизации и автоматизации
производственных процессов, предупреждению брака и повышению качества изделий, экономии всех видов ресурсов,
внедрению прогрессивных форм организации труда, аттестации и рационализации рабочих мест, использованию резервов
повышения производительности труда и снижения издержек производства.
- Организовывала текущее производственное планирование, учет, составление и своевременное предоставление отчетности
о производственной деятельности цеха (участка), работу по внедрению новых форм хозяйствования, улучшению
нормирования труда, правильному применению форм и систем заработной платы и материального стимулирования, обобщению
и распространению передовых приемов и методов труда, изучению и внедрению передового отечественного и зарубежного
опыта конструирования и технологии производств аналогичной продукции, развитию рационализации и изобретательства.
- Обеспечивала технически правильную эксплуатацию оборудования и других основных средств, выполнение графиков их
ремонта, безопасные и здоровые условия труда, а также своевременное предоставление работающим льгот по условиям
труда.
- Координировала работу мастеров и цеховых служб.
- Осуществляла подбор кадров рабочих и служащих, их расстановку и целесообразное использование.
- Контролировала соблюдение работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и
трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
- Представляла предложения о поощрении отличившихся работников, наложении дисциплинарных взысканий на нарушителей
производственной и трудовой дисциплины, применении при необходимости мер материального-воздействия.
- Организовывала работу по повышению квалификации рабочих и служащих цеха, проводит воспитательную работу в
коллективе.
Январь 1993 — Январь Бульбокский мясокомбинат
1995
2 года 1 месяц Заведующий лабораторией
- Обеспечивала подготовку лабораторий кафедры к учебному процессу, производственной и исследовательской работе.
- Возглавляла работу по разработке новых и совершенствованию существующих методов лабораторного контроля и оказывает
помощь в их внедрении в производство.
- Осуществляла контроль за состоянием лабораторного оборудования и рабочих мест сотрудников лаборатории и принимает
меры по устранению имеющихся недостатков.
- Организовывала работу по охране труда и производственной санитарии в лабораториях кафедры
- Организовывала систематическую проверку соответствия приборов метрологическим требованиям при проведении учебной и
исследовательской работы.
- Контролировала соблюдение учебно-вспомогательным составом производственной и трудовой дисциплины.
- Организовывала ведение установленной документации.
- Руководила работой инженеров и лаборантского состава кафедры. Осуществляет подбор лаборантов и их рациональное
использование.
- Проводила и оформляла ежегодную инвентаризацию лабораторного оборудования.
- Совместно с зав. кафедрой планировала развитие лабораторной базы кафедры.
- Контролировала соблюдение работниками правил охраны труда, техники безопасности, противопожарной защиты,
производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.
Январь 1990 — Бульбокский мясокомбинат
Декабрь 1992
3 года Инженер-химик
- Разрабатывать и внедрять типовые технологические процессы на все виды гальванических и лакокрасочных покрытий, на
производство резинотехнических и пластмассовых изделий, разрабатывать образцы написания технологических процессов.
- Выполнять функции цехового технолога на гальваническом и малярном участке, участке резинотехнических и
пластмассовых изделий и при необходимости на других участках.
- Своевременно вносить изменения в типовую технологическую документацию в связи с корректировкой технологических
процессов и режимов производства.
- Участвовать в разработке технически обоснованных норм времени.
- Осуществлять контроль за соблюдением технологических процессов на гальваническом, малярном, резинотехническом и
пластмассовом участках и принимать меры к устранению нарушений технологических процессов.
- Руководить внедрением и отработкой новых технологических процессов гальванопокрытий, нанесением ЛКМ, изготовления
резинотехнических и пластмассовых изделий.
- Рассчитывать технические нормы расхода химикатов, кислот и других компонентов и производить заявки на их
приобретение.
- Контролировать составы электролитов, режимы работы ванн, нормы загрузки, их последовательность выполнения и
содержание операций в полном соответствии с установленными технологическими регламентами.
- Изучать передовой отечественный и зарубежный опыт в области технологии производства, принимать участие в
реализации мероприятий по повышению эффективности производства, направленных на сокращение расхода материалов,
снижение трудоемкости, повышение производительности труда.
- Анализировать причины брака и выпуска продукции низкого качества, принимать участие в разработке мероприятий по их
предупреждению и устранению, а также в рассмотрении поступающих рекламаций на выпускаемую продукцию.
- Составлять технические задания на проектирование оснастки, приспособлений, специального оборудования.
- Разрабатывать методы технического контроля.
- Осуществлять контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах, за правильной эксплуатацией оборудования.
- Рассматривать рационализаторские предложения по совершенствованию технологии производства на закрепленных участках
и давать заключения о целесообразности их использования в условиях предприятия.
Сентябрь 1989 — Бульбокский мясокомбинат
Январь 1990
5 месяцев Инженер по оборудованию
Ремонт и налаживание оборудования
Образование
Высшее
1997 Одесская национальная академия пищевых технологий, Одесса
Факультет мяса и мясопродуктов, Инженер-технолог хранения, переработки и консервирования мяса и мясопродуктов
1989 Одесская национальная академия пищевых технологий, Одесса
Механики, Машины и аппараты пищевых производств
Ключевые навыки
Знание языков Русский — родной
Румынский — свободно владею
Украинский — свободно владею
Навыки 1C: Бухгалтерия MS Office
Дополнительная информация
Обо мне - Консультирую многие мясоперерабатывающие предприятия в стране и заграницей. Водительские права, категория В
(опыт). Повышала квалификацию в Австрии, Германии, Польше, России, Украине, Румынии, Венгрии.Прошла курсы и получила
сертификат согласно стандартам ISO 9001:2008 и 22000:2005 и являюсь руководителем системы ХАССП(НАССР)предприятия.