Управляющий загородным отелем

- Операционное управление гостиничным объектом (территория, кафе, номерной фонд)
- Ведение финансового учета
- Взаимодействие с надзорно-контрольными органами
- Создание с "0" и ведение деятельности объекта
- Подбор, внедрение и ведение современных сервисов управления и маркетинга (системы бронирования, каналы продаж, системы учета, системы автоматизации кафе, рекламные сервисы + самостоятельное создание сайта, разработка корпоративного стиля и логотипа)
- Создание с "0" системы бронирования объекта (администрирование)
- Ведение хозяйственной деятельности
- Подбор вида управления, проведение оптимизационной политики, подбор режима продаж
- Разработка как стандартных регламентов, так и индивидуальных
- Подбор и обучение персонала (ДИ + адаптация к локации и рабочему месту)
- Внедрение кассовых сервисов и ведение кассовой дисциплины
- Управление закупками и контроль тмц (подбор поставщиков, выбор и подбор товаров и у слуг, заключение договоров поставки, ведение системы учета тмц)
- Введение новых продуктов и контроль нововведений (строительство новых локаций, реновации нф, территории, создание новых гостинично-ресторанных услуг)
- Открытие с "0" точек питания на объекте (ресторан/кафе/бар)
- Подбор системы автоматизации точки питания и ее администрирование (калькуляция/касса/склад)
- Организация складского учета точки питания

- участие в управлении и контроле производственно-
хозяйственной деятельностью отеля
- организация работы и взаимодействия всех служб отеля
- организация наставничества и обучения служб отеля в
разрезе закупок, движения и хранения тмц
- разработка внутренних и внешних логистических потоков
отеля
- участие в организации своевременности и качестве
подготовки номеров, уборки административных и
подсобных помещений, мест общего пользования
- обеспечение технического оснащения отеля, наличия
инвентаря, материалов, продуктов, напитков, форменной
одежды для работников и тд.
- участие в организации проверок наличия и исправности
оборудования всех помещений отеля
- участие в обеспечении рентабельной финансово-
хозяйственной деятельности отеля
- составление операционного и инвест. бюджета
- контроль в подборе персонала, расстановке и обучении
кадров, контроль выполнения сотрудниками должностных
обязательств;
- участие в составлении нормативных документов,
касающихся санаторно-курортной сферы.

- руководство отделом и его персоналом
- планирование закупок ТМЦ и снабжение (продукты, напитки, промтовары)
- логистическое координирование
- контроль за центральным складом (приемка, хранение, внутренние перемещения ТМЦ)
- обеспечение товарным запасом ресторанов, кафе, баров
- поиск, ввод в работу и ведение новых поставщиков продукции
- ведение управленческой документации и складского учета в 1С/Store House
- участие в управлении и функционировании ресторанных точек
- формирование закупочной и продажной политики ассортимента продукции
- контроль за оформлением, ведением складской и административной документации
- инициирование предложений по улучшению и оптимизации затрат в закупочной деятельности центра

- координирование и управление службой
- планирование и своевременный контроль поставок ТМЦ (продукты, напитки, промтовары, оснащение)
- контроль центрального склада
- оперативный и эффективный поиск поставщиков
- регулирование закупочных цен и условий сотрудничества в интересах компании
- поддерживание и развитие деловых взаимоотношений с поставщиками и партнерами
- работа с обширной базой данных, ведение ее и учет в системе Iiko, 1С
- работа с актами сверки, cкладской логистикой, со стоками, заключение и пролонгация договоров услуг и поставок
- обеспечение, составление и своевременное размещение заказов у поставщиков
- анализ выполнения заказов и результатов поставок
- отслеживание дебиторской и кредиторской задолженности
- контроль обработки первичной документации

- руководство отделом и его персоналом
- планирование закупок ТМЦ
- логистическое координирование
- организация и контроль складской деятельности
- организация и обеспечение эффективной деятельности баров и ресторанов
- обеспечение товарным запасом аквапарка и игровых зон
- поиск, ввод в работу и ведение новых поставщиков продукции
- ведение управленческой
документации и складского учета в Store House, 1С
- участие в управлении и функционировании ресторанных точек
- формирование закупочной и продажной политики ассортимента продукции

- руководство всей закупочной деятельностью отелей
- обеспечение ресторанов, кухонь, баров, мини-баров продукцией, напитками
- обеспечение внутренних и продажных служб отелей стоковым и амортизационным наполнением
- координирование персонала отдела (менеджеры по закупкам, водители-экспедиторы, заведующий складом)
- непосредственное участие в регулировании бюджетирования закупочных средств
- контроль за складской деятельностью
- контроль и ведение системы учета Store House
- контроль за оформлением, ведением складской и административной документации
- инициирование предложений по улучшению и оптимизации затрат в закупочной деятельности отелей
- ежемесячное управление отелями в качестве операционного управляющего (дежурного менеджера)

- Контроль сменных кладовщиков
- Замещение Руководителя склада
- Работа с системой учета Store House
- Работа со всей первичной документацией
- Участие в приемке и учете тмц
- Контроль рабочего графика
- Проведение и участие в инвентаризации тмц
- Составление реестра заказов

- Приемка тмц
- Сверка тмц с ТТН
- Распределение ТМЦ по местам хранения
- Оформление ТТН
- Внесение данных в систему учета Store House
- Сборка товара по заявкам служб
- Оформление первичной документации (ВП/РН)

- Загрузка/Выгрузка товара
- Транспортировка товара по местам хранения
- Перемещение тмц по локациям отеля
- Помощь кладовщику в сборе тмц
- Уборка складских помещений