Мастер смены (пос.Прикубанский)

Описание

Манин Евгений Викторович 25 мая 1975 г
г.Краснодар+8 9897617756 почта: manin_ev75@mail.ru
Образование: В 1997г закончил Кемеровский технологический институт пищевой промышленности по специальности Опыт работы:1997-2004 г ОАО - мастер, старший мастер колбасного цеха
2004-2005 Продовольственная компания - технолог в мясоперерабатывающем цехе
2005-2007 ООО (Омск) - заместитель директора по производству. Цех по производству полуфабрикатов из мяса птицы. Цех по производству копчено-вареных деликатесов из мяса птицы.
2007-2012 ООО (Омск) технолог колбасного цеха
2013 ЗАО "Тандер" (г Славянс на Кубани) кладовщик отборщик холодильной камеры
2014-2015 ИП Хисяметдинов Д Р мясная кулинария "Татарча" (пгт Яблоновский) обвальщик, запуск колбасного производства
2015 -2018 Гипермаркет "Самовар" (г.Омск) технолог кулинарного производства.
2018-2019 ПК "Заготконтора" (г.Славянск на Кубани) технолог
2019-2020 ООО "Чистый продукт" (г.Энем) технолог производства
2020-2023 Мясной магазин (пгт Яблоновский) обвальщик
Основные обязанности: - Организация ритмичного выпуска, производственного процесса- Расчет потребностей производства в сырье- Входной контроль качества сырья (организация системы приема сырья с сопроводительной документацией)- Производственный контроль за ведением технологического процесса - Разработка и внедрение новых видов продуктов- Проведение технологических выработок, дегустаций- Обеспечение технологической дисциплины на стадиях подготовки производства, внедрения, изготовления, хранения и реализации продукции предприятия- Комплекс работ по оптимизации технологических процессов (организация рационализаторской деятельности, пересмотр технологических процессов с учётом современных требований производства и технических возможностей предприятия)- Разработка должностных инструкций, инструкций по технике безопасности для сотрудников предприятия- Управление коллективом (70 человек): подбор, обучение персонала, распределение обязанностей, контроль исполнения, дисциплинарный контроль- Учет экономических показателей производства, анализ эффективности