Повар
Описание
Резюме
Бибиков Дмитрий Юрьевич
02.12.1989
Места работы/Должности:
И.П. Полонская -Фабрика кухня (Зав. Производством)
«Дрим Кост» -Кафе/Бар (Зав Зроизводством)
«Т-Кафе» -Кафе ресторанного типа (Су-шеф)
«Карат» -Отель/Ресторан (Су-Шеф)
«Грей Беар» -Пивной Ресторан (Шеф Повар)
«Кинекст» -Фитнес Клуб (Шеф повар)
«Амстредам бар» -Ночной клуб(Повар универсал/Су-шеф)
«Арбат» -Ресторан(Повар М/Ц /Су-шеф)
«Виз-А-Виз» -Кафе ресторанного типа(Повар Универсал)
«Прима-Вера» -Кафе ресторанного типа(Повар Универсал)
Обязанности:
Приготовление Блюд;
Контроль качества П/Ф, готовой продукции;
Контроль качества сырья;
Контроль работы кухни;
Контроль соблюдения товарного соседства;
Составление графиков работы;
Подбор персонала;
Создание основного/Сезонного меню;
Корректировка существующего меню;
Внедрение сис-мы ХАССП;
Открытие заведения с ноля;
Общение с поставщиками;
ЗнаниеExcel;
Знание программыIiko/
Общий стаж работы 14 лет
Окончилвоинскуюслужбу в звании Сержанта.
Окончил службу по контракту в гос. Противопожарной службе
г.Краснодара в должности пожарного.
26 октября, 2016
Николай
Город
Краснодар
Возраст
46 лет (14 августа 1979)
14 января, 2014
Максим
Город
Краснодар
Возраст
49 лет (23 октября 1976)
12 августа, 2014
Роман
Город
Краснодар
Возраст
45 лет (19 января 1981)