Управляющий рестораном
45 000 руб
Татьяна Владимировна
Возраст
53 года (11 Июля 1972)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
9 лет 5 месяцев
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Открытие предприятия с нулевого цикла
Руководство всей административно-хозяйственной деятельностью
Руководство персоналом до 80 человек
Подбор и подготовка персонала (тренинги по сервису, этикету, продажам и т.д.)
Организация мотивации персонала
Работы с системой кассовых аппаратов Форинт-К
Общение с проверяющими органами, знание кассовой отчётности
Контроль расчётов с поставщиками
Составление табелей учёта рабочего времени, начисление заработной платы
Проведение инвентаризации
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Оформление документов, необходимых для осуществления деятельности по оказанию услуг общественного питания
Осуществление организации, планирования и координации деятельности ресторана
Осуществление контроля над рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов
Ведение переговоров и заключение договоров с поставщиками
Осуществление организации учета производимых работ и услуг, представление отчетности о производственной деятельности
Контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка
Руководство коллективом (штат 60 человек)
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Менеджер ресторана:
Встреча посетителей ресторана, общение с ними, рассадка в зале с учетом всех предпочтений
Прием заказов, разработка планов проведения банкетов, фуршетов, и других торжественных мероприятий
Полный контроль за работой персонала в зале ресторана
Набор, тестирование и обучение официантов
Знание и ведение всевозможной документации
Сглаживание любых конфликтных ситуаций
Работы с системой кассовых аппаратов R-keeper
Управляющий ресторана:
Набор, тестирование и обучение персонала
Контролировать работу службы безопасности; Контролировать выполнение должностных инструкций для руководителей подразделений ресторана (администраторы, старшие повара, начальник службы безопасности)
Взаимодействовать с вышестоящими контролирующими органами (СЭС, пожарники, торг инспекция, администрация района или города)
Высшее
Краснодар, 1986 — 1989 гг.
5 мая, 2009
15 000 руб
Валентина Васильевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
38 лет (31 августа 1986)
Опыт работы:
3 года и 4 месяца
Последнее место работы:
топограф, СКАгП"Экспедиция 205"
04.2008 - 04.2009
24 февраля, 2009
12 000 руб
Илона Руслановна
Город
Краснодар
Возраст
35 лет (27 апреля 1990)
Опыт работы:
6 месяцев
Последнее место работы:
Кассир, "Benetton"
10.2008 - 02.2009
12 февраля, 2009
25 000 руб
Давид Рафикович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
40 лет (23 мая 1985)
Опыт работы:
3 года и 8 месяцев
Последнее место работы:
Ведущий специалист, Администрация Краснодарского края, Департамент внешнеэкономической деятельности
06.2004 - 02.2008
Резюме размещено в отрасли