Управляющий рестораном, банкетным залом
55 000 руб
Оксана Владимировна
Возраст
47 лет (22 Апреля 1979)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
18 лет 2 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом (подбор, обучение, ротация, перемещение, оценка работы). Разработка стандартов качества. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Работа с проверяющими государственными органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль всех подразделений ресторана. Ежедневное планирование, организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Развитие заведения, работа с базой гостей. Контроль выполнения корпоративных стандартов сервиса. Управление персоналом (набор, обучение, ротация, перемещение, удержание, мотивация, оценка работы). Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Работа с проверяющими государственными органами. Проведение общих собраний, оформление кадровой документации (заявлений, составление графиков отпусков, табелей учета рабочего времени). В подчинении 70 человек персонала.
Высшее
Факультет: Ресторанный сервис
2000 — 2003 гг.
Среднее специальное
1997 — 1999 гг.
Права категорий:
B
Семинар: «Управление качеством обслуживания», 2013 г Тренинг: «Тайм-менеджмент», 2013 г Курсы: «Эффективный менеджер ресторана» Семинар «Основы системы ХААСП» 2015 г ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПК — пользователь (Microsoft Word, Excel; Internet). Программы 1С: Предприятие, R-keeper. Знание планирования производства. Ведение общего делопроизводства и деловой корреспонденции. Составление и предоставление отчётности о деятельности ресторана руководству, проведение инвентаризаций. ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА Грамотность, стабильность, внимательность, готовность к большому объёму работы, профессионализм, целеустремленность, коммуникабельность, ответственность, умение работать в многозадачном режиме.
10 февраля, 2021
100 000 руб
Александр Геннадьевич
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
59 лет (14 апреля 1967)
Опыт работы:
16 лет и 11 месяцев
Последнее место работы:
Управляющий , Отель Баден Баден
10.2018 - 06.2020
9 октября, 2020
60 000 руб
Галина Владимировна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
34 года (19 февраля 1992)
Опыт работы:
2 года и 6 месяцев
Последнее место работы:
Официант, Mriya resort and spa 5*
06.2020 - 09.2020
14 июня, 2018
45 000 руб
Вартан Левикович
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
61 год ( 8 ноября 1964)
Опыт работы:
17 лет и 2 месяца
Последнее место работы:
Управляющий кафе, ООО Круиз, ИП Варданян
05.2000 - 07.2017
Резюме размещено в отрасли