Управляющий рестораном, банкетным залом
55 000 руб
Оксана Владимировна
Возраст
46 лет (22 Апреля 1979)
Город
Краснодар
Переезд невозможен
Полная занятость
17 лет 4 месяца
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Управление персоналом (подбор, обучение, ротация, перемещение, оценка работы). Разработка стандартов качества. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Работа с проверяющими государственными органами.
Туризм / Гостиницы / Рестораны
Организация и контроль всех подразделений ресторана. Ежедневное планирование, организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Развитие заведения, работа с базой гостей. Контроль выполнения корпоративных стандартов сервиса. Управление персоналом (набор, обучение, ротация, перемещение, удержание, мотивация, оценка работы). Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Работа с проверяющими государственными органами. Проведение общих собраний, оформление кадровой документации (заявлений, составление графиков отпусков, табелей учета рабочего времени). В подчинении 70 человек персонала.
Высшее
Факультет: Ресторанный сервис
2000 — 2003 гг.
Среднее специальное
1997 — 1999 гг.
Права категорий:
B
Семинар: «Управление качеством обслуживания», 2013 г Тренинг: «Тайм-менеджмент», 2013 г Курсы: «Эффективный менеджер ресторана» Семинар «Основы системы ХААСП» 2015 г ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПК — пользователь (Microsoft Word, Excel; Internet). Программы 1С: Предприятие, R-keeper. Знание планирования производства. Ведение общего делопроизводства и деловой корреспонденции. Составление и предоставление отчётности о деятельности ресторана руководству, проведение инвентаризаций. ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА Грамотность, стабильность, внимательность, готовность к большому объёму работы, профессионализм, целеустремленность, коммуникабельность, ответственность, умение работать в многозадачном режиме.
21 октября, 2008
15 000 руб
Анастасия Андреевна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
39 лет (25 марта 1986)
Опыт работы:
2 месяца
Последнее место работы:
Менеджер, Дайвинг-центр
07.2008 - 09.2008
26 января, 2009
Екатерина Александровна
Город
Краснодар local_shipping
Возраст
44 года (22 июля 1981)
Опыт работы:
-8 года и -9 месяца
Последнее место работы:
Старший лаборант, Кубанский Государственный Университет
09.2008 - по текущее время
28 августа, 2014
30 000 руб
Василий Николаевич
Город
Краснодар
Возраст
65 лет ( 7 января 1960)
Опыт работы:
25 лет
Последнее место работы:
старший ровар, Новороссийское морское пароходство
01.1982 - 01.2007
Резюме размещено в отрасли