отправить приглашение

Управляющий рестораном, банкетным залом

55 000 руб

от 08 Декабря 2016

Оксана Владимировна

Возраст

46 лет (22 Апреля 1979)

Город

Краснодар
Переезд невозможен

Зарегистрируйтесь или войдите, чтобы увидеть контакты соискателя

Тип занятости

Полная занятость

Опыт работы

17 лет 10 месяцев

Заместитель директора

Загородный Клуб «Усадьба Фамилия» ООО "МОНОЛИТ" в Краснодаре
Туризм / Гостиницы / Рестораны

11 лет ,

Март 2015 - продолжаю работать

Управление персоналом (подбор, обучение, ротация, перемещение, оценка работы). Разработка стандартов качества. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Работа с проверяющими государственными органами.

Управляющий / Директор

ООО "Элита-Сервис" в
Туризм / Гостиницы / Рестораны

6 лет 10 месяцев,

Январь 2008 - Ноябрь 2014

Организация и контроль всех подразделений ресторана. Ежедневное планирование, организация и контроль бесперебойной работы ресторана. Развитие заведения, работа с базой гостей. Контроль выполнения корпоративных стандартов сервиса. Управление персоналом (набор, обучение, ротация, перемещение, удержание, мотивация, оценка работы). Максимальное увеличение продаж, прибыли и производительности. Бюджетирование, планирование ресторана (месяц, год). Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Ведение внутренней отчетности. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Работа с проверяющими государственными органами. Проведение общих собраний, оформление кадровой документации (заявлений, составление графиков отпусков, табелей учета рабочего времени). В подчинении 70 человек персонала.

Образование

ГОУ ВПО «Сочинский государственный университет туризма и курортного дела» 2003 г

Высшее

Специалист по сервису и туризму
Факультет: Ресторанный сервис

2000 — 2003 гг.

Политехнический колледж Майкопского государственного технологического университета

Среднее специальное

Бухучет и контроль

1997 — 1999 гг.

Водительские права и авто

Права категорий:

B

О себе

Семинар: «Управление качеством обслуживания», 2013 г Тренинг: «Тайм-менеджмент», 2013 г Курсы: «Эффективный менеджер ресторана» Семинар «Основы системы ХААСП» 2015 г ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ ПК — пользователь (Microsoft Word, Excel; Internet). Программы 1С: Предприятие, R-keeper. Знание планирования производства. Ведение общего делопроизводства и деловой корреспонденции. Составление и предоставление отчётности о деятельности ресторана руководству, проведение инвентаризаций. ЛИЧНЫЕ КАЧЕСТВА Грамотность, стабильность, внимательность, готовность к большому объёму работы, профессионализм, целеустремленность, коммуникабельность, ответственность, умение работать в многозадачном режиме.

Похожие резюме

5 декабря, 2017

Администратор

25 000 руб