Управляющий гостиничным комплексом

Описание






РЕЗЮМЕ
Андреева Анна Ярославовна
Дата рождения: 30.10.1983г.
Город: г. Сочи
Гражданство: Россия
Контакты: 89381689505; almaz554@rambler.ru;
andreevaa578@gmil.com
Семейное положение: не замужем, детей нет.
Опыт работы в ресторанном бизнесе: 15лет
Образование: Криворожский технический университет (КТУ) дневная форма обучения - 2001г- 2006г.
Специальность: /.
Дополнительное образование:
Тренинг: - Мусатов А. (16.10-17.10.2012г )г.Одесса
Тренинг: - Мусатов А. (15.03-16.03.2012г) г.Одесса
Тренинг: - Мусатов А.(05.12.2013г) г.Одесса Тренинг: - Мусатов А. (06.12.2013г) г.Одесса
Тренинг: - Мусатов А. (07.12.2013г) г.Одесса
Семинар: - PERFOMIA (2014г) г. Одесса
Школа HRM - - Власова А.
(01.09.16-31.05.17 г) г. Киев
Тренинг: - Андреишина И. (03.07.18г) г. Черновцы







Опыт работы:
Деятельность в ресторанном бизнесе сети ресторанов быстрого обслуживания началась в период с 2006г-2017г. Должность: Экономист (2006-2009гг) Должность: Управляющий рестораном (2009-2017гг)
Основные обязанности:
* Планирование финансовой и хозяйственной деятельности
* Планирование бюджета, выполнение плановых показателей
* Организация и контроль бесперебойной работы персонала
* Увеличение продаж, прибыли, производительности
* Кадровое планирование (позиционирование и расстановка)
* Управление персоналом (подбор, адаптация, обучение и сопровождение)
* Обеспечение соблюдения внутрикорпоративных стандартов
* Обеспечение высокого качества сервиса
* Контроль ведения кассовых операций
* Работа с чек-листами
* Проведение плановых/внеплановых аудитов работы ресторана
* Работа программы
* Работа с партнерами и поставщиками (мониторинг ценовой политики)
* Ведение отчетности, сдача отчетности
* Умение работать с большим обьемом информации

Достижения:
Подводя итог, за период работы в ресторане, могу с гордостью сказать, что работала - . Ресторан был не только стабильным в кадровом вопросе и экономических показателях, но и Успешным. За период работы ресторан заработал по Украине 3 раза. Это было признание лучшего ресторана не только в рамках городской сети, но и в Украине. Регулярно принимала участие в открытии новых филиалов ( в нашей сети 12), помогала как .
- мотивационная программа для сотрудников ресторанов сети, которая построена на основе соревнований между ресторанами за право стать лучшими. В программе STARTEAM принимают участие все рестораны ТМ и . Цель программы - совершенствование сервиса и качества продукции в ресторанах сети. Рестораны - победители рейтинга будут отмечены звездами, которые помогут идентифицировать ресторан, как таковой, что отвечает требовательным вкусам, как лучший ресторан для ярких Личностей.
Мы проводим мониторинг ресторанов сети и награждаем их звездами за такими критериями: СЕРВИС, КАЧЕСТВО, КОМАНДНАЯ РАБОТА.
Взаимопомощь на постоянной основе собственникам г. Никополь Сеть ресторанов быстрого обслуживания - подбор и обучение менеджеров и персонала.
Рекомендация собственника:
+380675628208 Воскобойников Дмитрий Александрович
egoisty.com/brand/kar

Ресторан Gastro,15 европейской кухни и семейный ресторан азиатской кухни
Менеджер по персоналу (работа по совместительству с 07.11.18г-01.10.19г)
Обязанности:
* Организация и контроль бесперебойной работы ресторана
* Управление персоналом (подбор персонала, адаптация, обучение и развитие)
* Обучение персонала и внедрение правил
(священное писание, миссия, ценности, ввод в должность, справочник официанта, методичка продаж)
* Обеспечение высокого качества сервиса
* Обеспечение соблюдения внутрикорпоративных стандартов
* Работа с Гостем (индивидуальный подход, организация мероприятий)
--------------------------------------------------------------------------------
Рекомендация собственника: +380672890880 Карданова Ольга Степановна (семейный ресторан