Директор филиала

Производство хлебобулочных изделий, кондитерских изделий и мороженого .Управление производственным кластером (3 цеха, РТО, закупки, склад; штат — 60 чел.).

Обеспечил рост объемов продаж на 50% за счет реструктуризации отдела продаж и выхода на рынки ДНР и ЛНР.
Сократил процент брака и отходов на 10%, увеличил выработку на одного сотрудника на 20% за счет внедрения Lean-технологий и автоматизации линий.
Оптимизировал затраты на закупку сырья на 15% благодаря пересмотру пула из 28 дистрибьюторов (HoReCa, ритейл).
Запустил новую линейку премиального мороженого (40+ вкусов) и замороженных

Эксклюзивная дистрибуция профессионального оборудования (Franke, Marco, Dalla Corte) .ерритория ответственности: ЮФО, СКФО.

Вывел филиал на позицию №1 по темпам роста продаж в компании. Открыл второй офис в г. Сочи, расширил дилерскую сеть с 3 до 14 партнеров.
Заключил генеральное соглашение с сетью АЗС «ТЭСС» (Крым, 115 станций) на сумму 150 млн руб.
Реализовал проекты со стратегическими клиентами: КФС, Мираторг, Пятерочка, Газпром, Лукойл, Нестле, Татнефть.
Внедрил AI-инструменты в операционную аналитику, сократив время подготовки коммерческих отчетов на 30%.
Разработал систему сервисного обслуживания с нуля, повысив индекс удовлетворенности клиентов (CSI) до 85%.

Кейтеринг, оптовые поставки продуктов питания .Обеспечил рост объема оптовых продаж на 40% за два года. Инициировал и запустил два новых направления деятельности.
Сформировал команду департамента продаж численностью более 50 человек с нуля. Разработал программу обучения, повысившую общую квалификацию команды на 30%.
Оптимизировал логистические процессы и управление автопарком, снизив расходы на транспортировку на 15%.

Комплексное оснащение объектов HoReCa оборудованием .Реализация проектов в рамках нацпроектов «Образование» и «Медицина»: комплексное оснащение 46 школьных столовых (питание 175 000 чел./день) и столовой Краевой клинической больницы №1 (3 000 порций/день).

Выстроил работу с ключевыми федеральными сетями (ЗАО «Тандер», Табрис) и международными корпорациями (Nestle, CLAAS, Hilton Garden Inn).
Построил и оптимизировал воронку продаж в ЮФО и СКФО, обеспечив стабильное перевыполнение KPI коммерческой дирекции.