Управляющий F&B рестораном

08 Августа

от 190 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "КСК Ивановское"

Horseka Resort — премиальный загородный отель с развитой инфраструктурой:

  • Ресторан à la carte;
  • Лобби-бар;
  • Пляжное кафе;
  • 4 банкетные площадки;
  • Система «всё включено»;
  • Индивидуальное обслуживание (room service, VIP-запросы);

Мы работаем с разными форматами — от спокойного загородного отдыха до крупных корпоративов, свадеб и турниров.

Чем предстоит заниматься:

  • Полное операционное управление службой питания комплекса;
  • Контроль всех точек: лобби, ресторан, банкеты, пляж, room service;
  • Планирование, реализация и контроль исполнения бюджета;
  • Управление командой: более 30 сотрудников (зал, кухня, банкетный персонал);
  • Внедрение и контроль стандартов сервиса и санитарных норм;
  • Разработка KPI для подразделений, контроль выполнения;
  • Подготовка мероприятий «под ключ»: корпоративы, свадьбы, VIP-приёмы;
  • Анализ и оптимизация food cost, закупок, складского учёта;
  • Ведение отчётности, участие в стратегическом планировании F&B блока.
Требования:
  • Опыт руководства ресторанными комплексами при Отелях или F&B-блоком от 3 лет (обязательно);
  • Знание форматов "всё включено", а также индивидуального и VIP-обслуживания;
  • Навыки бюджетирования, ведения управленческой отчётности;
  • Успешный опыт в проведении крупных мероприятий (от 100 до 500 гостей);
  • Уверенный пользователь Excel, знание R-Keeper / iiko;
  • Сильные управленческие компетенции: планирование, контроль, мотивация;
  • Стрессоустойчивость, системность, ориентация на результат.

Мы предлагаем:

  • Работу в масштабном и красивом проекте с высокой загрузкой;
  • Проживание и питание на территории (по необходимости);
  • Конкурентная заработная плата (обсуждается на собеседовании) + премии по KPI;
  • Команду, готовую к развитию и росту;
  • Возможность влиять на процессы и строить систему.
Похожие вакансии

07 Августа

Управляющий в ресторан

Краснодар

Компания "Ресторан Charuli" В новый ресторан города Краснодар требуется управляющий. Обязанности: Обеспечение бесперебойной работы...

Отправить резюме подробнее

07 Августа

Управляющий итальянским рестораном

Сочи

от 200 000 до 250 000 руб.

Компания "МЕТРИКС DEVELOPMENT" В красивый, современный итальянский ресторан с превосходной кухней требуется опытный и талантливый Управляющий!...

Отправить резюме подробнее

07 Августа

Управляющий Пиццерией

Краснодар

от 145 000 руб.

Компания "А1" ПРОСЬБА В СОПРОВОДИТЕЛЬНОМ ПИСЬМЕ УКАЗАТЬ ГОТОВЫ ЛИ ВЫ К КОМАНДИРОВКАМ Додо Пицца — это международная сеть пиццерий, родом из...

Отправить резюме подробнее

07 Августа

Управляющий рестораном( Ресторан Джорджовани )

Краснодар

от 120 000 до 130 000 руб.

Компания "Ресторан Джорджовани" В сеть ресторанов требуется грамотный Управленец. Обязанности: Полное операционное управление,...

Отправить резюме подробнее

07 Августа

Управляющий итальянским рестораном, г. Сочи

Краснодар

от 200 000 до 250 000 руб.

Компания "МЕТРИКС DEVELOPMENT" В красивый, современный итальянский ресторан с превосходной кухней требуется опытный и талантливый Управляющий!...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: