Шеф-повар( Стафэксперт )

06 Января

от 120 000 руб.

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "Стафэксперт"

Требуется Шеф-повар доставки роллов.

Обязанности:

Работа с поставщиками;
Внедрение новинок и предоставление данных технологу для составления ТТК;
Контроль актуальности процентовок отходов и современная отработка поставок с новой номенклатурой;
Контроль учетно-складской деятельности;
АБЦ-анализ и XYZ-анализ ежеквартально, либо через месяц после внедрения новых позиций;
Ведение сырьевой матрицы и матрицы полуфабрикатов;
Контроль приготовления блюд на точках согласно ТТК;
Контроль чистоты подразделения согласно САНПиН;
Обучение и аттестация поваров;
Контроль качества закупаемого сырья;
Участие и контроль проведения инвентаризаций.

Требования:

Условия:

График работы 5/2 11:00 - 21:00, либо 6/1 11:00 - 19:00;
Заработная плата от 120 000 руб.;
Работа на ул. Селезнева (3 дня в неделю), ул. Гаражная (1 раз в неделю), ул. Домбайская (1 раз в неделю).

Похожие вакансии

27 Декабря

Сочи

от 4 500 руб.

Компания "Мамлай и партнеры" В команду нового проекта "Альпинисты" открыта вакансия Повар горячего цеха: "Альпинисты" - первая французская...

28 Декабря

Эстосадок