Операционный директор службы питания

05 Октября

Партнерские Вакансии

Компания "Клиника Екатерининская"

Мы предлагаем:

• Оформление согласно ТК РФ.
• Официальная заработная плата.
• Оформление мед. книжки за счет компании.
• Место работы: ул. Герцена 267.
• График работы: 5/2.
• Скидки сотрудникам на услуги Клиники.

Основной функционал:

• Контроль производственных показателей: объёмы, ассортимент, сроки приготовления и выдачи готовой продукции.
• Управление ассортиментом производимой продукции.
• Аналитика в ПО iiko: акты приготовления, закупки, перемещения, списания, мониторинг остатков, инвентаризации.
• Сопровождение процесса заключения договоров поставок и оказания услуг, контроль оплаты счетов.
• Разработка мер по повышению экономической эффективности службы/оптимизация затрат.
• Работа с персоналом: подбор, графики работы, табель, оценка по KPI, организация обучения.
• Активное взаимодействие с другими подразделениями внутри компании.

Наши ожидания:

• Понимание организации и технологии производства питания.
• Знание основ рационного и диетического питания.
• Знание видов технологического оборудования, характеристик и условий его эксплуатации.
• Знание основ продаж общественного питания.
• Знание рынка поставщиков товаров/услуг в городе.
• Опыт работы управляющим: производство диетического питания, кондитерский цех, сеть кафе.

Спасибо за отклик!