F&B Директор (директор службы питания в отеле)

13 Июля

до 200 000 руб.

Партнерские Вакансии

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "Янтарь"

Хотите стать частью амбициозного стартапа в туристической индустрии?

Мы создаем новый формат отдыха — experience-отель в п. Веселовка, на побережье Черного моря, где гости получают яркие впечатления и эмоции через спорт, развлекательные активности и уникальную атмосферу.

Наш сайт https://ve-hotel.com/

Обязанности:

  • Организация и управление всеми направлениями F&B: два ресторана, лобби-бар, рум-сервис, банкетный и конференц-сервис.
  • Разработка концепции питания в соответствии с международными стандартами.
  • Формирование команды отдела, подбор и обучение персонала, внедрение корпоративных стандартов обслуживания.
  • Финансовый контроль и управление бюджетом F&B: планирование затрат, ценообразование, анализ выручки и прибыли, оптимизация закупок.
  • Разработка меню совместно с шеф-поваром, контроль качества блюд и напитков.
  • Организация и контроль банкетных мероприятий и конференций.
  • Развитие дополнительных сервисов: продвижение ресторанных и барных предложений, организация гастрономических мероприятий.
  • Контроль качества обслуживания гостей, работа с отзывами и пожеланиями.
  • Обеспечение соблюдения санитарных норм и стандартов безопасности.
  • Сотрудничество с отделами маркетинга и продаж для привлечения гостей в рестораны и бары отеля.
  • Анализ рынка и внедрение новых гастрономических трендов, работа с локальными поставщиками.
Требования:
  • Опыт работы на позиции F&B Director / F&B Manager от 3 лет, предпочтительно в премиальных международных сетевых отелях 4-5 звезд.
  • Опыт запуска службы питания в новых отелях или ресторанах будет преимуществом.
  • Глубокие знания гостиничного F&B-менеджмента, ресторанного бизнеса, организации банкетного сервиса.
  • Опыт управления финансами и бюджетом.
  • Опыт работы с P&L (отчет о прибылях и убытках), закупками, логистикой и поставщиками.
  • Владение английским языком на уровне Upper-Intermediate и выше.
  • Отличные лидерские и управленческие навыки, способность мотивировать команду.
  • Знание трендов гастрономии и винной культуры.
Условия:
  • Участие в запуске уникального проекта, который может стать кейсом в вашем портфолио.
  • Возможность участвовать в создании бренда с нуля.
  • Разнообразные и интересные задачи.
  • Конкурентную зарплату.
  • Работа в креативной команде единомышленников.
  • Официальное трудоустройство, график работы - 5/2.
  • Предоставляем проживание в квартире или в номере гостиничного типа.
  • Офис в самом сердце нашего experience-отеля с видом на море: Краснодарский край, Темрюкский район, поселок Веселовка.

Хотите стать частью команды, которая меняет мир туризма? Давайте создавать яркие впечатления вместе!

Похожие вакансии

02 Июля

Специалист по бронированию отелей (Ozon Travel)( Ozon )

Геленджик

Компания "Ozon" Вам предстоит: Работать с клиентами; Прием и обработка заявок от клиентов на бронирование отелей, других средств...

Отправить резюме подробнее

02 Июля

Специалист по бронированию отелей (Ozon Travel)

Краснодар

Компания "Ozon" Вам предстоит: Работа с B2B-партнерами; Прием и обработка заявок на бронирование отелей, других средств размещения,...

Отправить резюме подробнее

17 Июня

Горничная( Отель Самара )

Сочи

от 80 000 до 95 000 руб.

Компания "Отель Самара" Обязанности: Ежедневная уборка номеров Ранняя уборка двора Требования: Ответственность Чистоплотность...

Отправить резюме подробнее

17 Июня

Менеджер хозяйственной службы( ОлимпПлюс )

Сочи

Компания "ОлимпПлюс" ООО "ОлимпПлюс" приглашает на работу специалиста готового влиться в нашу команду, главной целью которой является...

Отправить резюме подробнее

15 Июня

Кухонный работник (в отель)( ОДИССЕЯ )

Сочи

от 66 000 руб.

Компания "ОДИССЕЯ" Одиссея Wellness Resort 5* – круглогодичный, пятизвездочный курорт на берегу Черного моря в поселке Лазаревское, с...

Отправить резюме подробнее

Вакансия размещена в отрасли

Туризм / Гостиницы / Рестораны: