Директор F&B

08 Июня

от 450 000 до 500 000 руб.

Город:

Краснодар

Занятость:

Полная занятость

Компания "Доброград"

Обязанности:

Организация работы шести точек питания: четыре ресторана, два бара;
Эффективное управление ресторанной службой (шведская линия, room service, банкеты, а-ля карт): работа с основными показателями F&B, работа с ценообразованием, контроль результатов инвентаризации;
Централизация процессов;
Формирование команды: подбор, обучение, мотивация, развитие персонала;
Оптимизация и контроль затрат;
Внедрение современных технологий и инструментов для повышения эффективности работы;
Разработка меню совместно с бренд шефом, внедрение новых предложений;
Анализ обратной связи от гостей, обеспечение высокого уровня сервиса;
Обеспечение выполнения норм ХАССП;
Планирование, контроль и выполнение бюджета;
Составление отчетности для руководства;

Условия:

Компенсация проживания для иногородних сотрудников(необходима релокация во Владимирскую область);
Компенсация транспортных расходов;
ДМС в Первом Клиническом Медицинском Центре;
Оформление в соответствии с ТК РФ‚ соц. пакет (отпуск‚ больничный лист);
Полностью "БЕЛАЯ" заработная плата;
График работы 5/2 ( с 8:30 до 17:30);
Бесплатные корпоративные обеды.